Curiosidades sobre a imunidade.

Sinais de que a sua imunidade precisa melhorar:

Má alimentação, dormir pouco e noites mal dormidas, poluição ambiental, exposição a aditivos químicos e metal pesado, infecções frequentes, herpes de repetição, gripe que custa a passar, febre e calafrio sem causa aparente, olhos constantemente ressecados, se sentir mais cansado do que o normal, diarreia que dura mais do que três dias e acontecem com frequência, manchas na pele, cabelos fracos secos e que tendem a cair com facilidade. Caso você apresente três desses sintomas acredito ser interessante rever o seu estilo de vida.

Alto consumo de carboidratos refinados e infecções respiratórias: 

A mais de 500 anos a Medicina Chinesa fala sobre os alimentos produtores de muco, catarro (fleuma). Quanto maior a quantidade de muco nas vias respiratórias, maior a probabilidade de proliferar agentes patogênicos como bactérias ou vírus.

O medico inglês Paton publicou um trabalho mostrando que durante a primeira guerra o número de infecções respiratórias em crianças matriculadas em escolas diminuiu, ele baseou seus estudos em dados publicados pelo governo. Na guerra a importação de açúcar foi reduzida, parte existente foi destinada aos soldados em combate. Se estudarmos os carboidratos refinados percebemos que ele retém água, principalmente nas vias respiratória favorecendo a formação de muco, excesso de secreção, podendo facilitar a proliferação de agentes patogênicos.

Referencia:

PATON,J.H.P.A A consideration of the catarral states in relation to diet. Edinburgh Med. J. 1931,Augusto –Livro Nutição e doença.

O Timo e as células T1 e T2 

 O Timo é um tecido que parece uma gordura maciça ele fica atrás do esterno, são produzidos por ele os Linfócitos T1 e T2 responsáveis pela imunidade celular úteis nas viroses. As células T1 são células de ataque e as células T2 são células de “treinamento do sistema imunológico”,elas entram em contato com o vírus analisam e criam anticorpos através de reações químicas. É possível que crianças cuidadas com excesso de zelo, que não andam descalças, não se sujam na terra,e que os pais não as deixam colocar nada na boca são mais vulneráveis a asma ou alergia ,pois as células T2 não estão tendo chance de serem exercitadas corretamente.Essas células são aprimoradas principalmente em contato com bactérias presentes no ambiente e que acabam fazendo parte do nosso microbioma.

Pasteur descobridor dos micróbios quando mais velho e mais experiente disse: “Omicróbio não é nada, o terreno é tudo.” Talvez aqui ele tenha entendido já naquela época a importância das bactérias e a necessidade de se fazer simbiose com elas para que haja um sistema imune competente.

Exercícios regulares:

Uma hipótese é que o estresse causado durante a prática de atividade física, resulta na produção de substâncias reparadoras dos tecidos,essas substâncias apresentam ação anti-inflamatória sobre todo o organismo favorecendo a imunidade.

Noites bem dormida:

Segundo a Medicina Chinesa “durante a noite a energia de defesa se aprofunda.”

Durante o sono as membranas neurais despolarizam o excesso de energia produzido durante as atividades estressantes do dia a dia.  

É no descanso o sangue sai das extremidades e migra para os órgãos internos, lentamente as células se limpam, aperfeiçoando excretas e deslocando toxinas para a linfa, seguindo para o fígado,vesícula biliar , intestino, rim,bexiga. O relaxamento dos tecidos ajuda a eliminar gases através da pele do reto e pulmões. Por isso normalmente acordamos com a bexiga cheia e vontade de evacuar.

Se for possível descanse aos o almoço: 

O cortisol é produzido no horário da manhã e tem seu pico entre 12,13h, o estresse pode produzir altos níveis de cortisol o que não é bom para o organismo. Um cochilo de vinte minutos após o almoço vai ajudar na transição do cortisol .

Trabalhar a permeabilidade intestinal e o equilíbrio das bactérias: 

Quando existem grandes quantidades de bactérias putrefativas vivendo no intestino, o sistema imune vai precisar se ocupar dessas bactérias ficando menos efetivo para tratar outras infecções, deixando o sistema imune sobrecarregado. Para que haja saúde precisamos viver em simbiose (equilíbrio) com as bactérias que em nós habitam. Boa hidratação e a ingestão de fibras na dieta ajudam a eliminar parte dessas bactérias.

Evite o máximo que puder: 

Alimentos processados, refinados,corantes artificiais eles estressam o sistema imune e diminuem nossas defesas.

Alimentação:

Frutas, verduras, pescados, oleaginosas são fundamentais para manter a integridade imunológica especificamente as vitaminas A,C,D,E,B6 e os minerais Zico,ferro,selênio. 

Vitamina A

Estudos sugerem que a vitamina A pode aumentar a produção de celular T, é fundamental para recuperação de tecidos lesados durante processos inflamatórios. São especialmente importantes para o epitélio do trato respiratório. Fontes: Manteiga ,cenoura,goiaba,gema de ovo.

Vitamina C

A vitamina C (ácido ascórbico) é encontrada em todos os tecidos do corpo humano, no entanto é no tecido leucocitário onde ela se encontra em maior quantidade,quando uma infecção viral ocorre a quantidade de vitamina C cai rapidamente. Uma das hipóteses prováveis é que durante uma infecção o ácido ascórbico seja usado pelos leucócitos como se fosse uma “bateria”, funciona como fonte de energia para que ela possa atacar os vírus de forma eficiente.

Fontes: acerola, goiaba, pimentão vermelho, kiwi, todas as frutas cítricas e os vegetais crus.

Vitamina D

É um importante modulador do sistema imune exerce função na inflamação crônica. Atualmente vem sendo considerada um hormônio, podendo ser fabricada pelo próprio organismo,e para que isso ocorra é preciso tomar sol sem protetor solar por 15, 20 minutos no horário de 11 as 15h.

Fontes: óleo de fígado de bacalhau, salmão, e em menor quantidade gema de ovo.

Vitamina E

Previne a oxidação celular e auxilia a produção de células T

Fontes : Cacau, semente de abóbora, ovo cozido,salmão,

Piridoxina,Vitamina B6: 

Desempenha importante papel no sistema imune,sua deficiência diminui a produção de linfócitos e dificulta a criação de anticorpos.

Fontes: Farelo de arroz, arroz integral,semente de girassol ,avelã.

Zinco: 

É um metal definidor da competência imunológica, deficiência crônica compromete a formação de anticorpos, em longo prazo pode favorecer a atrofia da glândula Timo responsável pela produção das células T1 e T2. 

Mas não adianta só contar com o zinco, é preciso que ele esteja biodisponível para ser utilizado, a princípio deve ser absorvido pela alimentação, uma dieta pobre em zinco é o primeiro comprometedor do bom desempenho imunológico. Mas a disponibilidade depende também das condições do sistema digestivo, a diminuição da acidez gástrica atrapalha a absorção desse mineral. O uso crônico de antiácidos compromete a biodisponibilidade de zinco ingerido. O estresse prolongado gera estresse oxidativo o que também compromete a utilização do zinco no fortalecimento imunológico.

Fontes: Ostra, semente de abóbora, castanha de caju, em menor quantidade lentilha e feijão carioca.  

Ferro: 

A hemoglobina contém uma molécula de ferro responsável por carrear o oxigênio a todos os tecido do corpo, a mitocôndria estrutura existente em grande quantidade dentro das células é totalmente dependente de oxigênio para que ocorra a respiração celular, todas as atividades vitais dependem de oxigênio.

Fonte: feijão,folhas comestíveis escuras couve,brócolis,espinafre,bertalha.

Selênio: 

A deficiência desse mineral favorece a formação de citocinas inflamatórias, em doses corretas no organismo é importante para síntese de imunoglobulinas, produção de enzimas que serão excretadas pelas células imunológicas com objetivo de destruir vírus e parasitas.

Fontes :Semente de girassol,castanha do Brasil (Pará),salmão,alho.

Fontes consultadas:

Nutrição e doença- Carlos Eduardo Leite Ed. Ibrasa

Revolução Imunológica Toru Abo,Ed. Gashõ

Suplementos dietéticos para profissionais de saúde. Shawn M. Talbott, Kerry Hunhes

Nutrição Clinica Funcional Suplementação Nutricional Vol.I Valéria Paschoal,Natália Marques,Viviane Sant`Anna- VP Editora

O tempo anda a seu favor, Hélion Póvoa e Andrea Araujo e Lucia Seixas Ed.Objetiva

Alberto Bastos é acupunturista e terapeuta naturalista com 30 anos de experiência clínica, tem duas formações universitárias fisioterapia e nutrição.

www.albertobastos.com.br

Imagem de Vegetais Brássicos

Primavera, alimentos para a estação segundo a dietética funcional energética chinesa

Período – 22/09 a 20/12
Elemento – madeira, que corresponde ao fígado e a vesícula biliar
Cor – Verde

Dentro do ciclo das estações, a primavera é a primeira estação e corresponde ao período da infância, representando a criança.
A criança riança não tem preconceitos nem vergonha de perguntar ou responder.
Por isso, a Dietética Chinesa prega que essa é a estação para rompermos com nossos preconceitos, colocarmos para fora todos os sentimentos ruins, abandonarmos a raiva, a inveja e todo o amargor que possa estar registrado em nossos sentimentos e emoções. Época de depurar tudo aquilo que nos faz mal e não vale à pena carregar conosco. Exercitar o escutar sem julgar!
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Inverno, como se nutrir !

ALBERTO BASTOS

Estação Inverno

Período: 20 de junho a 21 de setembro
Elemento: Água
Órgão e víscera: Rim e Bexiga

Características:

Neste momento a introspecção é preciosa, se observar e permitir a auto-escuta, boa época para retiros espirituais, contemplação; ouvir musica suave.
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